La Filosofia Produttiva

Rispetto. In questa parola si condensa tutto il nostro lavoro, perché avendo la consapevolezza che la terra non è nostra ma l'abbiamo in prestito da chi verrà dopo di noi, abbiamo il dovere di mantenerne e possibilmente aumentarne la fertilità. Questo si può fare solamente eliminando l'uso di sostanze chimiche di sintesi e OGM e stimolando i processi naturali con l'uso di preparati biodinamici, quindi accompagnando l'uva nella sua naturale trasformazione in vino.